Bánh canh là một món ăn dân dã, đậm chất miền Trung, và tại Nghệ An, món ăn này mang hương vị đặc trưng khó quên. Với sợi bánh canh dai mềm, nước dùng ngọt thanh từ xương hầm, kết hợp cùng các loại topping tươi ngon như chả cá, tôm, thịt, bánh canh Nghệ An đã chinh phục bao thực khách. Dưới đây là danh sách Top 5 quán bánh canh Nghệ An nổi tiếng với hương vị đỉnh cao, đáng để bạn ghé thử khi đến vùng đất này.
1. Quán Bánh Canh Bà Lan
Địa chỉ: 123 Lê Lợi, TP. Vinh, Nghệ An
Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
Giá tham khảo: 25.000 – 50.000 VNĐ/tô
Quán Bà Lan từ lâu đã là cái tên quen thuộc với người dân TP. Vinh. Điểm nhấn của quán là nước dùng được ninh từ xương heo và tôm trong nhiều giờ, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên. Sợi bánh canh được làm thủ công, mềm nhưng vẫn giữ được độ dai. Một tô bánh canh đầy đủ tại đây bao gồm chả cá thu tươi, tôm, trứng cút và rau thơm, ăn kèm với nước mắm ớt cay nồng đặc trưng Nghệ An. Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát, phù hợp cho bữa sáng hoặc tối nhẹ nhàng.
Điểm nổi bật: Chả cá thu nhà làm, thơm ngon, không tanh.
2. Bánh Canh Cô Hiền
Địa chỉ: 45 Nguyễn Thị Minh Khai, TP. Vinh, Nghệ An
Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
Giá tham khảo: 20.000 – 45.000 VNĐ/tô
Quán Cô Hiền nổi tiếng với món bánh canh chả cá đậm chất miền Trung. Nước dùng ở đây có màu cam đỏ bắt mắt, được nấu từ gạch tôm và cá biển, tạo nên hương vị đậm đà, thơm lừng. Topping đa dạng với chả cá chiên, chả cá hấp, tôm tươi và một chút hành phi giòn rụm. Sợi bánh canh bột gạo được làm tại chỗ, đảm bảo độ tươi ngon. Quán tuy nhỏ nhưng luôn tấp nập khách, đặc biệt vào buổi trưa và tối.
Điểm nổi bật: Nước dùng đậm vị hải sản, giá cả hợp lý.
3. Quán Bánh Canh Chợ Vinh
Địa chỉ: Khu vực Chợ Vinh, Đường Quang Trung, TP. Vinh, Nghệ An
Giờ mở cửa: 10:00 – 20:00
Giá tham khảo: 15.000 – 40.000 VNĐ/tô
Nằm ngay khu vực Chợ Vinh nhộn nhịp, quán bánh canh này là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức món ăn dân dã đúng điệu. Tô bánh canh tại đây đầy ắp topping với thịt heo, chả cá, trứng cút và nem chua Nghệ An đặc sản. Nước dùng ngọt từ xương, thêm chút tiêu và ớt bột tạo nên vị cay nồng đặc trưng. Không gian quán mang đậm nét bình dân, gần gũi, phù hợp với mọi thực khách.
Điểm nổi bật: Nem chua Nghệ An ăn kèm, tạo sự khác biệt.
4. Bánh Canh Hải Sản Anh Dũng
Địa chỉ: 78 Trần Phú, TP. Vinh, Nghệ An
Giờ mở cửa: 11:00 – 22:00
Giá tham khảo: 35.000 – 70.000 VNĐ/tô
Nếu bạn là tín đồ của hải sản, quán Anh Dũng là lựa chọn không thể bỏ qua. Bánh canh hải sản tại đây nổi bật với tôm sú, mực tươi, cá thu và chả cá nhà làm. Nước dùng được ninh từ xương cá và đầu tôm, mang hương vị biển cả đậm đà. Sợi bánh canh bột lọc dai giòn, kết hợp với rau sống và nước mắm mặn đặc trưng. Quán có không gian rộng rãi, phù hợp cho nhóm bạn hoặc gia đình.
Điểm nổi bật: Topping hải sản tươi ngon, phong phú.
5. Quán Bánh Canh Nam Đàn
Địa chỉ: Thị trấn Nam Đàn, Huyện Nam Đàn, Nghệ An
Giờ mở cửa: 6:30 – 19:30
Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 VNĐ/tô
Nằm ở vùng quê Nam Đàn, quán bánh canh này mang đậm hương vị truyền thống của Nghệ An. Nước dùng được nấu từ xương heo và cá lóc, tạo nên vị ngọt thanh, không quá béo. Sợi bánh canh mềm mịn, ăn cùng chả cá, thịt nạc và một chút hẹ tươi xanh mướt. Quán còn phục vụ bánh mì ăn kèm, chấm với nước dùng nóng hổi, rất hợp cho những ngày se lạnh. Không gian mộc mạc, gần gũi, mang lại cảm giác thân thuộc.
Điểm nổi bật: Hương vị quê nhà, giá cả bình dân.
Lưu ý khi thưởng thức bánh canh Nghệ An
-
Thời điểm lý tưởng: Bánh canh thường được ăn vào bữa sáng, trưa hoặc tối nhẹ. Hãy đến sớm để tránh hết chỗ, đặc biệt ở các quán đông khách.
-
Cách thưởng thức: Thêm chút ớt bột, nước mắm mặn và vắt chanh để tăng hương vị. Rau sống và hành phi là “bí kíp” không thể thiếu.
-
Di chuyển: Các quán ở TP. Vinh dễ dàng di chuyển bằng xe máy hoặc taxi. Nếu đến Nam Đàn, bạn có thể kết hợp tham quan quê Bác.
Bánh canh Nghệ An không chỉ là một món ăn, mà còn là câu chuyện về văn hóa ẩm thực miền Trung đậm đà, mộc mạc. Hãy lưu lại danh sách này và lên kế hoạch khám phá ngay khi có dịp ghé thăm Nghệ An nhé!
