Phở là món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, và tại Quảng Bình, món ăn này cũng mang những nét đặc trưng riêng, hòa quyện giữa hương vị đậm đà và sự tinh tế của ẩm thực miền Trung. Dưới đây là danh sách 5 quán phở ngon nhất tại Quảng Bình, được yêu thích bởi cả người dân địa phương và du khách.
1. Phở Hiền
Quán phở Hiền là một trong những địa chỉ quen thuộc của người dân Đồng Hới. Nước dùng ở đây được ninh từ xương bò trong nhiều giờ, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên, không quá ngấy. Sợi phở mềm dai, kết hợp cùng thịt bò tái hoặc chín được thái mỏng, tươi ngon. Điểm nhấn là bát nước chấm chua cay đặc trưng, giúp thực khách cảm nhận trọn vẹn hương vị miền Trung.
-
Địa chỉ: Số 12 Lý Thường Kiệt, TP. Đồng Hới, Quảng Bình
-
Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
-
Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/tô
2. Phở Bắc Hương
Phở Bắc Hương mang đậm phong cách phở Bắc với nước dùng trong veo, thơm mùi thảo mộc như hồi, quế. Thịt bò ở đây được lựa chọn kỹ lưỡng, đảm bảo độ mềm và ngọt. Quán còn phục vụ thêm quẩy giòn rụm, rất hợp để ăn kèm. Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát, phù hợp cho bữa sáng hoặc tối.
-
Địa chỉ: 45 Trần Hưng Đạo, TP. Đồng Hới, Quảng Bình
-
Giờ mở cửa: 5:30 – 22:00
-
Giá tham khảo: 35.000 – 60.000 VNĐ/tô
3. Phở Cô Hà
Phở Cô Hà nổi tiếng với công thức gia truyền, nước dùng đậm đà được hầm từ xương bò và các loại gia vị đặc trưng. Tô phở đầy ắp topping với thịt bò, gân, nạm, và rau thơm tươi xanh. Quán còn được yêu thích bởi sự thân thiện của chủ quán và giá cả phải chăng, rất phù hợp cho học sinh, sinh viên.
-
Địa chỉ: 78 Lê Lợi, TP. Đồng Hới, Quảng Bình
-
Giờ mở cửa: 6:00 – 20:00
-
Giá tham khảo: 25.000 – 45.000 VNĐ/tô
4. Phở Tàu
Quán phở Tàu là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích phở bò viên. Bò viên ở đây được làm thủ công, dai giòn, đậm vị. Nước dùng có vị ngọt tự nhiên, kết hợp với sợi phở nhỏ, mềm mịn. Quán có không gian bình dân, gần gũi, thường đông khách vào buổi sáng sớm.
-
Địa chỉ: Chợ Đồng Hới, TP. Đồng Hới, Quảng Bình
-
Giờ mở cửa: 5:00 – 19:00
-
Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/tô
5. Phở Minh Thủy
Phở Minh Thủy được biết đến với phong cách chế biến tinh tế, nước dùng thơm lừng, đậm đà nhưng không quá béo. Thịt bò ở đây được thái lát mỏng, mềm mại, ăn kèm với rau sống tươi và chanh ớt tạo nên hương vị hài hòa. Quán có không gian rộng rãi, phù hợp cho gia đình hoặc nhóm bạn.
-
Địa chỉ: 23 Nguyễn Hữu Cảnh, TP. Đồng Hới, Quảng Bình
-
Giờ mở cửa: 6:00 – 21:30
-
Giá tham khảo: 35.000 – 55.000 VNĐ/tô
Lưu ý khi thưởng thức phở tại Quảng Bình
-
Thời điểm lý tưởng: Phở ở Quảng Bình thường ngon nhất vào buổi sáng sớm hoặc tối mát mẻ, khi nước dùng còn nóng hổi.
-
Gia vị kèm theo: Đừng quên thêm chút tương ớt, chanh tươi hoặc sa tế để tăng hương vị theo sở thích.
-
Đặt món: Một số quán có thể đông khách vào giờ cao điểm, bạn nên đến sớm hoặc gọi món trước để tránh chờ đợi.
Những quán phở trên không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn thể hiện nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của Quảng Bình. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, hãy thử thưởng thức một tô phở nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn sự tinh tế trong từng bát phở!
