1. Phở Hồng
- Địa chỉ: 40 Lê Thánh Tôn, phường Tân Lập, Nha Trang, Khánh Hòa
- Đặc điểm nổi bật:
Phở Hồng là một trong những quán phở lâu đời và nổi tiếng nhất tại Nha Trang, được xem như biểu tượng của ẩm thực phở địa phương. Quán đã tồn tại qua nhiều thế hệ, giữ trọn hương vị truyền thống với nước dùng ninh từ xương ống bò trong hàng chục giờ, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên mà không cần phụ thuộc vào bột ngọt. Sợi phở được làm từ gạo nguyên chất, mềm nhưng dai, không bị bở dù ngâm lâu trong nước dùng nóng hổi.
Thực đơn của Phở Hồng phong phú, từ phở bò tái, nạm, gầu đến phở gà, nhưng phở bò tái là lựa chọn được yêu thích nhất. Thịt bò được thái mỏng, tươi ngon, khi nhúng vào nước dùng nóng lập tức chín tới, giữ được độ mềm và ngọt. Một tô phở luôn đi kèm rau thơm, hành lá, hành tây thái mỏng và chanh ớt tươi, tạo nên sự hài hòa trong hương vị. Đặc biệt, quán còn phục vụ bánh quẩy giòn rụm, rất hợp để chấm nước dùng.
Phở Hồng từng được vinh danh với kỷ lục nấu nồi phở lớn nhất Việt Nam, thu hút sự chú ý của nhiều thực khách trong và ngoài nước. Không gian quán tuy đơn giản nhưng sạch sẽ, thoáng mát, nhân viên phục vụ nhanh nhẹn và thân thiện. Giá một tô phở dao động từ 55.000 – 60.000 VNĐ, khá hợp lý với chất lượng. - Thời gian mở cửa: 6:00 – 12:00, 16:00 – 21:00
- Lý do nên thử: Nếu bạn muốn thưởng thức một tô phở đậm chất Nha Trang, mang hương vị truyền thống và lịch sử lâu đời, Phở Hồng là điểm đến không thể bỏ qua. Hãy đến sớm vì quán thường đông khách, đặc biệt vào buổi sáng cuối tuần.
2. Phở Hạnh Phúc
- Địa chỉ: 51A Mạc Đĩnh Chi, phường Phước Tiến, Nha Trang, Khánh Hòa
- Đặc điểm nổi bật:
Phở Hạnh Phúc là thương hiệu phở hơn 50 năm tuổi, nổi tiếng không chỉ ở Nha Trang mà còn được biết đến rộng rãi nhờ sự độc đáo trong cách chế biến và trình bày. Điểm nhấn của quán là món phở thố đá, một sáng tạo mang lại trải nghiệm mới lạ cho thực khách. Tô phở được phục vụ trong thố đá nóng, giữ nhiệt lâu, giúp nước dùng luôn sôi nhẹ và nóng hổi suốt bữa ăn.
Nước dùng của Phở Hạnh Phúc được ninh kỹ từ xương bò và các loại thảo mộc tự nhiên như gừng, hồi, quế, tạo nên hương thơm quyến rũ và vị ngọt thanh tao. Sợi phở được làm thủ công tại quán, đảm bảo độ tươi, mềm và không chứa chất bảo quản. Thịt bò tươi ngon, từ tái, nạm đến gầu, được chọn lọc kỹ lưỡng, mang đến độ mềm mại và đậm đà khi kết hợp với nước dùng. Rau sống đi kèm luôn tươi, gồm giá đỗ, rau thơm, ngò gai và hành lá, tạo sự cân bằng trong hương vị.
Không gian quán rộng rãi, sạch sẽ, phù hợp cho cả gia đình hoặc nhóm bạn. Nhân viên phục vụ nhiệt tình, luôn sẵn sàng giải thích về món ăn nếu bạn là khách mới. Giá một tô phở thố đá dao động từ 50.000 VNĐ trở lên, tùy kích cỡ và loại thịt. Ngoài phở bò, quán còn có phở gà và một số món ăn kèm như bánh cuốn, rất đáng thử. - Thời gian mở cửa: 6:00 – 21:00
- Lý do nên thử: Phở thố đá tại Hạnh Phúc là trải nghiệm độc đáo, kết hợp giữa hương vị truyền thống và sáng tạo hiện đại. Đây là lựa chọn lý tưởng nếu bạn muốn thưởng thức phở theo cách khác biệt.
3. Phở Lý Quốc Sư
- Địa chỉ: Shop House 114, CT1, NOXH HUD, Võ Văn Kiệt, phường Phước Long, Nha Trang, Khánh Hòa
- Đặc điểm nổi bật:
Nếu bạn là tín đồ của phở Hà Nội, Phở Lý Quốc Sư sẽ mang đến hương vị chuẩn Bắc ngay tại Nha Trang. Quán được đặt theo tên con phố nổi tiếng ở Hà Nội, nơi phở Bắc trở thành biểu tượng ẩm thực. Nước dùng tại đây được ninh từ xương bò trong thời gian dài, kết hợp với các loại gia vị truyền thống như gừng, hành nướng, thảo quả, tạo nên vị ngọt thanh, trong veo và không hề ngấy.
Sợi phở mỏng, mềm mịn, được làm từ gạo chất lượng cao, kết hợp hoàn hảo với thịt bò tái, nạm hoặc gầu. Thịt bò được thái lát mỏng, tươi ngon, đảm bảo độ mềm và giữ được vị ngọt tự nhiên. Một tô phở luôn đi kèm đĩa rau sống phong phú, gồm rau thơm, giá đỗ, chanh, ớt tươi và tương ớt nhà làm, giúp bạn tùy chỉnh hương vị theo sở thích.
Không gian quán thoáng đãng, sạch sẽ, dễ tìm nhờ vị trí ngay mặt đường Võ Văn Kiệt. Quán phù hợp cho cả bữa sáng, trưa lẫn tối, với dịch vụ nhanh nhẹn và thân thiện. Giá một tô phở dao động từ 40.000 – 60.000 VNĐ, rất hợp túi tiền. Ngoài phở bò, quán còn phục vụ phở gà và các món nước dùng khác, đáp ứng đa dạng khẩu vị. - Thời gian mở cửa: 6:00 – 14:00, 18:00 – 22:00
- Lý do nên thử: Phở Lý Quốc Sư là điểm đến hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị phở Bắc tinh tế, đồng thời muốn thưởng thức món ăn trong không gian thoải mái và hiện đại.
4. Phở Lộc
- Địa chỉ: 19 Ngô Gia Tự, phường Tân Lập, Nha Trang, Khánh Hoà
- Đặc điểm nổi bật:
Nằm ngay trung tâm thành phố, Phở Lộc là điểm đến quen thuộc của người dân Nha Trang và du khách. Quán nổi tiếng với hương vị phở Bắc truyền thống, đậm đà và không bị lai tạp bởi các phong cách khác. Nước dùng được ninh từ xương bò và các loại thảo mộc, tạo nên vị ngọt sâu, thơm nồng, ít dầu mỡ, rất dễ chịu khi thưởng thức.
Sợi phở tại đây mềm, dai, được làm từ gạo nguyên chất, kết hợp với thịt bò tươi ngon (tái, nạm, gầu hoặc bò viên tùy chọn). Một tô phở đầy đặn, được trang trí đẹp mắt với hành lá, rau mùi và hành tây thái mỏng. Đĩa rau sống đi kèm luôn tươi, gồm giá đỗ, rau thơm và chanh ớt, giúp cân bằng vị béo của nước dùng. Quán còn phục vụ bánh quẩy và trứng gà luộc, là những món ăn kèm lý tưởng.
Không gian Phở Lộc sạch sẽ, thoáng mát, với bàn ghế được sắp xếp gọn gàng, phù hợp cho cả khách lẻ và nhóm đông. Nhân viên phục vụ nhiệt tình, đảm bảo bạn được phục vụ nhanh chóng ngay cả trong giờ cao điểm. Giá một tô phở dao động từ 40.000 – 55.000 VNĐ, rất hợp lý với chất lượng. - Thời gian mở cửa: 6:00 – 21:00
- Lý do nên thử: Phở Lộc là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn thưởng thức phở Bắc chuẩn vị trong không gian gần gũi, thân thiện, ngay trung tâm Nha Trang.
5. Phở 63
- Địa chỉ: 63 Lê Thành Phương, phường Vạn Thắng, Nha Trang, Khánh Hòa
- Đặc điểm nổi bật:
Phở 63 là một trong những quán phở được yêu thích nhất tại Nha Trang, đặc biệt với những ai tìm kiếm hương vị phở truyền thống không pha tạp theo phong cách miền Nam. Nước dùng tại đây được ninh kỹ từ xương bò, trong veo, ngọt đậm và ít dầu, mang đến cảm giác nhẹ nhàng nhưng vẫn đậm đà. Hương thơm của nước dùng đến từ sự kết hợp tinh tế giữa các loại thảo mộc như quế, hồi, gừng và hành nướng.
Sợi phở mảnh, mềm, được làm từ gạo chất lượng, kết hợp với thịt bò tươi ngon (tái, nạm, gầu hoặc bò viên). Thịt bò được chọn lọc kỹ, đảm bảo độ mềm và ngọt, đặc biệt là thịt tái khi nhúng vào nước dùng nóng sẽ chín vừa tới, giữ được độ tươi ngon. Một tô phở luôn đi kèm rau sống tươi, gồm giá đỗ, rau thơm, ngò gai và hành lá, cùng chanh ớt để bạn tùy chỉnh hương vị.
Không gian quán sạch sẽ, đơn giản nhưng ấm cúng, phù hợp cho bữa sáng hoặc tối nhẹ nhàng. Nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, thân thiện, đảm bảo bạn không phải chờ lâu. Giá một tô phở dao động từ 40.000 – 50.000 VNĐ, rất hợp túi tiền. - Thời gian mở cửa: 6:00 – 13:00, 16:00 – 21:00
- Lý do nên thử: Phở 63 là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức phở truyền thống với mức giá phải chăng, trong không gian gần gũi và chất lượng ổn định.
Lưu ý khi thưởng thức phở tại Nha Trang
- Thời điểm lý tưởng: Các quán phở thường đông nhất vào buổi sáng (6:00 – 9:00) và buổi tối (18:00 – 20:00), đặc biệt là cuối tuần. Hãy đến sớm để tránh chờ lâu hoặc hết chỗ.
- Giá cả: Giá phở tại Nha Trang khá hợp lý, dao động từ 40.000 – 60.000 VNĐ/tô, nhưng có thể thay đổi tùy thời điểm. Bạn nên kiểm tra giá trước khi gọi món.
- Phở khô – món độc đáo: Nếu muốn trải nghiệm một biến tấu thú vị, bạn có thể thử Phở Khô Hưng Huỳnh (75 Mai Xuân Thưởng, Vĩnh Hải). Đây là món “phở hai tô” đặc trưng của Nha Trang, với một tô nước dùng và một tô phở khô trộn thịt bò, mang đến hương vị hoàn toàn khác biệt.
- Mẹo thưởng thức: Đừng quên thêm chút tương ớt, chanh tươi hoặc ớt lát để tăng hương vị. Bánh quẩy hoặc trứng luộc là những món ăn kèm tuyệt vời, giúp bữa ăn thêm trọn vẹn.
Kết luận
Nha Trang không chỉ nổi tiếng với biển xanh, cát trắng mà còn là thiên đường của những tô phở đậm đà, mang đậm hồn quê Việt Nam. Từ Phở Hồng với lịch sử lâu đời, Phở Hạnh Phúc với thố đá sáng tạo, đến Phở Lý Quốc Sư chuẩn vị Bắc, Phở Lộc và Phở 63 với chất lượng ổn định, mỗi quán đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Hãy dành thời gian ghé thăm những địa chỉ này để cảm nhận trọn vẹn hương vị phở Nha Trang, đồng thời khám phá nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của thành phố biển.
Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và hành trình khám phá ẩm thực thật đáng nhớ tại Nha Trang! Nếu cần thêm thông tin hoặc gợi ý về các món ăn khác, hãy cho tôi biết nhé!
