10 Món Ăn Đặc Sắc Không Thể Bỏ Qua Khi Đến Nha Trang

1. Hải sản tươi sống

Nha Trang được mệnh danh là “vương quốc hải sản” nhờ nguồn hải sản phong phú từ biển cả. Tôm hùm, cua huỳnh đế, mực lá, sò điệp, hàu, cá mú… đều tươi rói, được chế biến ngay tại chỗ theo nhiều phong cách như nướng mọi, hấp hành, chiên giòn, hoặc làm lẩu. Các quán hải sản thường để bạn tự chọn từ bể và chế biến theo yêu cầu, đảm bảo độ tươi ngon.

  • Địa chỉ gợi ý: Quán Hải Sản Thanh Sương (21/6 Trần Phú, Cầu Đá) hoặc Hải Sản Gió Biển (10 Phạm Văn Đồng).
  • Mẹo thưởng thức: Chọn hải sản còn bơi trong bể, yêu cầu chế biến đơn giản như nướng muối ớt hoặc hấp để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Giá dao động từ 200.000 – 1.000.000 VNĐ/kg tùy loại.
  • Lý do không thể bỏ qua: Hải sản là linh hồn ẩm thực Nha Trang, mang đến trải nghiệm ăn uống gần gũi với biển cả.

2. Bún sứa

Bún sứa là món ăn đặc trưng, độc đáo của Nha Trang mà bạn khó tìm thấy ở nơi khác với hương vị tương tự. Nước dùng được ninh từ cá biển, ngọt thanh, trong veo, kết hợp với những miếng sứa trắng đục, giòn sần sật. Món ăn thường đi kèm chả cá, rau sống và một chút ớt cay để tăng hương vị.

  • Địa chỉ gợi ý: Bún Sứa Cô Hà (14 Yersin) hoặc Bún Sứa Bà Mậu (6 Tháp Bà).
  • Mẹo thưởng thức: Thêm một chút mắm ruốc Nha Trang vào tô bún để dậy mùi thơm đặc trưng. Giá khoảng 35.000 – 50.000 VNĐ/tô.
  • Lý do không thể bỏ qua: Sứa là nguyên liệu hiếm, kết hợp với nước dùng đậm đà tạo nên món ăn dân dã nhưng đầy cuốn hút.

3. Bún chả cá

Nếu bún sứa mang nét độc đáo thì bún chả cá lại là món ăn quen thuộc, dễ ăn và được lòng cả người dân địa phương lẫn du khách. Nước dùng được ninh từ đầu cá thu, cá cờ hoặc cá bò, tạo vị ngọt tự nhiên. Điểm nhấn là chả cá chiên vàng ươm hoặc chả cá hấp mềm dai, ăn kèm rau sống và ớt bằm.

  • Địa chỉ gợi ý: Bún Cá Cô Ba (123 Yersin) hoặc Bún Cá Mịn (170 Bạch Đằng).
  • Mẹo thưởng thức: Gọi thêm một đĩa chả cá chiên để ăn kèm và đừng quên vắt chút chanh tươi để tăng độ thanh. Giá từ 30.000 – 45.000 VNĐ/tô.
  • Lý do không thể bỏ qua: Đây là món ăn sáng phổ biến ở Nha Trang, thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến chả cá truyền thống.

4. Gỏi sứa trộn

Gỏi sứa là món khai vị lý tưởng cho những bữa ăn hải sản. Sứa tươi được làm sạch, thái mỏng, trộn cùng rau thơm, hành phi, đậu phộng rang và nước mắm chua ngọt. Miếng sứa giòn sật, kết hợp với vị chua cay mặn ngọt tạo nên hương vị khó quên.

  • Địa chỉ gợi ý: Các quán hải sản như Hải Sản Gành Hào (100/14 Trần Phú) thường có món này.
  • Mẹo thưởng thức: Yêu cầu thêm bánh tráng nướng để ăn kèm gỏi, tạo độ giòn và thú vị. Giá khoảng 50.000 – 80.000 VNĐ/dĩa.
  • Lý do không thể bỏ qua: Gỏi sứa là món ăn dân dã, thể hiện sự sáng tạo trong việc kết hợp nguyên liệu biển và gia vị địa phương.

5. Nem nướng Ninh Hòa

Nem nướng Ninh Hòa là đặc sản nổi tiếng từ vùng Ninh Hòa, cách trung tâm Nha Trang khoảng 30km, nhưng đã trở thành món ăn không thể thiếu ở thành phố biển. Nem được làm từ thịt heo xay nhuyễn, ướp gia vị, nướng trên than hoa thơm lừng. Món này ăn kèm bánh tráng chiên giòn, rau sống, xoài chua, dưa leo và chấm nước mắm nêm đậm đà.

  • Địa chỉ gợi ý: Nem Nướng Đặng Văn Quyên (16A Lãn Ông) hoặc Nem Nướng Vũ Thành An (15 Lê Lợi).
  • Mẹo thưởng thức: Cuốn nem với đầy đủ rau và chấm ngập nước mắm nêm để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Giá khoảng 50.000 – 70.000 VNĐ/phần.
  • Lý do không thể bỏ qua: Nem nướng Ninh Hòa mang hương vị đặc trưng của Khánh Hòa, là món ăn giao thoa giữa ẩm thực đường phố và truyền thống.

6. Bò nướng Lạc Cảnh

Bò nướng Lạc Cảnh là món ăn mang phong cách riêng, nổi tiếng từ hàng chục năm nay ở Nha Trang. Thịt bò được thái miếng vừa ăn, ướp với mật ong và gia vị đặc trưng, sau đó nướng trên than hoa ngay tại bàn. Món này ăn kèm rau sống, bánh tráng hoặc bánh mì, tạo nên trải nghiệm ẩm thực thú vị.

  • Địa chỉ gợi ý: Quán Bò Nướng Lạc Cảnh (44 Nguyễn Bỉnh Khiêm).
  • Mẹo thưởng thức: Tự nướng thịt để kiểm soát độ chín và thưởng thức ngay khi nóng. Giá từ 150.000 – 300.000 VNĐ/phần tùy số lượng người.
  • Lý do không thể bỏ qua: Món ăn này là biểu tượng ẩm thực lâu đời của Nha Trang, thu hút cả du khách trong và ngoài nước.

7. Mực rim me

Mực rim me là món ăn vặt hoặc món kèm cơm được yêu thích ở Nha Trang. Mực tươi được làm sạch, rim với nước cốt me, đường, ớt và gia vị, tạo nên vị chua ngọt cay mặn hài hòa. Món này thường được bán ở các chợ hoặc cửa hàng đặc sản, rất thích hợp làm quà tặng.

  • Địa chỉ gợi ý: Mua tại Chợ Đầm hoặc cửa hàng đặc sản trên đường Lê Lợi.
  • Mẹo thưởng thức: Chọn mực rim còn mềm, không quá khô để giữ được độ ngon. Giá khoảng 150.000 – 250.000 VNĐ/500g.
  • Lý do không thể bỏ qua: Mực rim me là món quà ẩm thực mang đậm dấu ấn Nha Trang, dễ mang đi xa.

8. Chả cá Nha Trang

Chả cá Nha Trang được làm từ cá thu, cá mối hoặc cá nhồng, xay nhuyễn, ướp gia vị và chiên/hấp. Chả cá có độ dai, thơm, thường xuất hiện trong bún, bánh canh hoặc ăn riêng như món nhậu. Đây cũng là món đặc sản được nhiều du khách mua về làm quà.

  • Địa chỉ gợi ý: Chả Cá Ngọc Nga (37 Lê Đại Hành) hoặc Chả Cá Thắng (22B Lê Đại Hành).
  • Mẹo thưởng thức: Nếu mua về, chọn chả cá tươi, bảo quản lạnh và dùng trong 3-5 ngày. Giá từ 150.000 – 200.000 VNĐ/kg.
  • Lý do không thể bỏ qua: Chả cá là niềm tự hào của ẩm thực Nha Trang, thể hiện kỹ thuật chế biến tinh tế.

9. Bánh canh chả cá

Bánh canh chả cá là món ăn sáng hoặc chiều phổ biến ở Nha Trang. Sợi bánh canh mềm, dai, được làm từ bột gạo, ăn cùng nước dùng ngọt từ cá và topping chả cá chiên/hấp. Món này thường đi kèm hành phi, rau thơm và một chút ớt để tăng hương vị.

  • Địa chỉ gợi ý: Bánh Canh Cô Hà (14 Yersin) hoặc Bánh Canh Bà Thừa (55 Yersin).
  • Mẹo thưởng thức: Thêm một ít tiêu đen và chanh tươi để món ăn thêm đậm đà. Giá từ 30.000 – 50.000 VNĐ/tô.
  • Lý do không thể bỏ qua: Bánh canh chả cá là món ăn dân dã, dễ ăn, phù hợp với mọi khẩu vị.

10. Bánh ướt Diên Khánh

Bánh ướt Diên Khánh, món ăn từ vùng lân cận Nha Trang, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc xế chiều. Bánh ướt được tráng mỏng, mềm mịn, ăn cùng chả lụa, nem chua, thịt nướng và chấm với nước mắm nêm thơm lừng.

  • Địa chỉ gợi ý: Quán Bánh Ướt Diên Khánh (gần cầu Bóng, đường 2/4).
  • Mẹo thưởng thức: Gọi thêm một phần thịt nướng để tăng độ hấp dẫn. Giá từ 25.000 – 40.000 VNĐ/phần.
  • Lý do không thể bỏ qua: Bánh ướt Diên Khánh mang hương vị mộc mạc, là đại diện cho ẩm thực vùng ven Nha Trang.

Lưu ý khi thưởng thức ẩm thực Nha Trang

  • Giá cả: Các món ăn đường phố thường có giá từ 25.000 – 80.000 VNĐ/phần, trong khi hải sản và món đặc biệt như bò nướng có thể từ 150.000 VNĐ trở lên.
  • Thời điểm: Hải sản ngon nhất vào buổi tối, các món bún/bánh canh thường bán từ sáng đến chiều.
  • Chọn quán: Ưu tiên các quán đông khách địa phương hoặc được đánh giá tốt trên mạng để đảm bảo chất lượng.
  • Vệ sinh: Nha Trang là điểm du lịch lớn, nhưng vẫn nên chọn quán sạch sẽ, uy tín để tránh vấn đề sức khỏe.

Kết luận

Ẩm thực Nha Trang là sự hòa quyện giữa vị biển cả, gia vị đậm đà và sự sáng tạo của người dân địa phương. Từ những món dân dã như bún sứa, bánh canh chả cá đến các món cầu kỳ như bò nướng Lạc Cảnh hay hải sản tươi sống, mỗi món ăn đều mang một câu chuyện và hương vị riêng. Hãy dành thời gian khám phá và thưởng thức để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực của thành phố biển này. Nếu bạn cần thêm thông tin về địa chỉ cụ thể, cách di chuyển đến các quán ăn, hoặc muốn tôi gợi ý món ăn theo ngân sách, hãy cho tôi biết nhé!

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *