Hải Phòng, thành phố cảng sôi động, không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thơ mộng mà còn là thiên đường ẩm thực với những món ăn đậm đà bản sắc. Dưới đây là danh sách 10 món ngon đặc trưng của Hải Phòng, khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa.
1. Bánh Đa Cua
Bánh đa cua là linh hồn ẩm thực Hải Phòng. Nước dùng đậm đà, ngọt thanh từ xương hầm, kết hợp với cua đồng béo ngậy, chả cá, chả lá lốt và sợi bánh đa đỏ đặc trưng. Một bát bánh đa cua nóng hổi, thêm chút ớt cay nồng, đủ làm ấm lòng bất kỳ thực khách nào.
2. Bún Tôm
Bún tôm Hải Phòng nổi bật với những con tôm tươi rói, đỏ au, được luộc vừa chín tới. Nước dùng ngọt từ xương và tôm, ăn kèm rau muống, giá đỗ và chút hành phi thơm lừng. Món này thường được thêm mắm tôm để tăng độ đậm đà.
3. Nem Cua Bể
Khác với nem truyền thống, nem cua bể Hải Phòng có hình vuông, nhân đầy ắp thịt cua tươi, tôm, thịt heo, trứng và nấm. Vỏ nem giòn rụm, chấm cùng nước mắm pha chua ngọt, khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không dừng.
4. Cơm Cháy Hải Phòng
Cơm cháy Hải Phòng là sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm cháy giòn tan và nước sốt hải sản đậm đà. Nước sốt thường có tôm, mực, cá, ăn kèm với ruốc và hành phi. Món này vừa dân dã vừa sang trọng, phù hợp cho mọi dịp.
5. Lẩu Cua Đồng
Lẩu cua đồng Hải Phòng là món ăn tụ họp lý tưởng. Nước lẩu chua thanh từ cà chua, dấm bỗng, kết hợp với cua đồng béo ngậy, đậu phụ, rau muống và bún. Thưởng thức lẩu cua đồng vào ngày se lạnh thì không gì sánh bằng.
6. Chả Chìa
Chả chìa Hạ Lũng là món ăn độc đáo, làm từ mực tươi giã tay, nêm gia vị vừa miệng, nướng trên than hoa. Chả chìa thơm lừng, dai giòn, thường được ăn kèm bánh cuốn hoặc chấm mắm ớt cay.
7. Bánh Mì Cay
Bánh mì cay Hải Phòng nhỏ xinh nhưng “chất lượng”. Lớp vỏ giòn, nhân pate đậm đà, thêm chút tương ớt cay nồng đặc trưng, khiến món ăn này trở thành biểu tượng ẩm thực đường phố. Một lần thử là nhớ mãi.
8. Giá Bể
Giá bể là món ăn lạ miệng, làm từ con giá – một loại hải sản giống hàu nhưng nhỏ hơn. Giá bể được xào với hành, tỏi, tạo nên hương vị thơm ngon, béo bùi. Món này thường xuất hiện trong các quán nhậu Hải Phòng.
9. Sủi Dìn
Sủi dìn là món chè độc đáo, làm từ bột nếp, nhân đậu xanh hoặc vừng đen, thả trong nước đường gừng nóng hổi. Viên sủi dìn dai dai, ngọt thanh, rất hợp để thưởng thức vào buổi tối se lạnh.
10. Dừa Dầm
Dừa dầm Hải Phòng là món tráng miệng giải nhiệt tuyệt vời. Cùi dừa non mềm mịn, kết hợp với sữa đặc, nước cốt dừa và đá bào. Thêm chút thạch giòn hay mứt trái cây, dừa dầm trở thành món ăn vặt yêu thích của mọi lứa tuổi.
Hải Phòng không chỉ là điểm đến du lịch mà còn là nơi để bạn khám phá tinh hoa ẩm thực Việt Nam. Hãy thử những món ngon này khi ghé thăm thành phố hoa phượng đỏ để cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm chất nơi đây!
