Đồng Nai, vùng đất trù phú miền Đông Nam Bộ, không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực độc đáo, đậm chất quê hương. Dưới đây là 10 món ngon đặc trưng của Đồng Nai mà bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm.
1. Gỏi cá suối
Gỏi cá suối là món ăn dân dã, sử dụng cá tươi đánh bắt từ các con suối trong lành. Cá được làm sạch, thái mỏng, trộn cùng rau rừng, chuối chát, khế chua và nước mắm nêm đậm đà. Hương vị tươi mát, chua ngọt hòa quyện khiến món ăn này trở thành đặc sản khó quên.
2. Dơi xào lăn
Dơi xào lăn là món ăn độc đáo, thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình ở vùng nông thôn Đồng Nai. Thịt dơi được xào với sả, ớt, hành và gia vị, tạo nên hương thơm nồng nàn và vị béo bùi đặc trưng. Món này thường được ăn kèm với rau sống và bánh tráng.
3. Lẩu lá khổ qua rừng
Lẩu lá khổ qua rừng là món ăn thanh mát, bổ dưỡng. Lá khổ qua rừng có vị đắng nhẹ, kết hợp với nước dùng ngọt từ xương và các loại hải sản, thịt bò hoặc cá. Món lẩu này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, giúp thanh nhiệt cơ thể.
4. Gà nướng muối ớt
Gà nướng muối ớt ở Đồng Nai được chế biến từ gà ta thả vườn, thịt chắc và ngọt. Gà được tẩm ướp muối ớt đậm đà, nướng trên than hoa cho lớp da vàng giòn, thơm lừng. Món này ăn cùng muối ớt chanh và rau răm là tuyệt hảo.
5. Bánh xèo Long Khánh
Bánh xèo Long Khánh nổi tiếng với lớp vỏ giòn rụm, nhân tôm, thịt, giá đỗ và củ sắn. Bánh được chiên vàng ươm, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt. Hương vị đậm đà, dân dã khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.
6. Canh chua lá me
Canh chua lá me là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Đồng Nai. Lá me non mang vị chua thanh, nấu cùng cá lóc, tôm hoặc thịt, thêm cà chua, giá đỗ và rau thơm. Món canh này giúp bữa ăn thêm trọn vẹn và đưa cơm.
7. Chả lụi Trảng Bom
Chả lụi Trảng Bom được làm từ thịt heo xay nhuyễn, ướp gia vị, nặn thành từng viên nhỏ và nướng trên than hoa. Món này ăn kèm bánh tráng, rau sống và nước chấm mắm nêm. Vị thơm, mềm của chả lụi khiến thực khách xuýt xoa.
8. Cơm gà cá mặn
Cơm gà cá mặn là món ăn bình dân nhưng đậm đà. Gà ta luộc hoặc chiên, ăn cùng cơm trắng và cá mặn chiên giòn. Điểm nhấn là chén nước mắm ớt cay nồng, làm dậy lên hương vị mộc mạc của món ăn.
9. Bánh canh chả cá
Bánh canh chả cá Đồng Nai sử dụng sợi bánh canh dai mềm, nước dùng ngọt thanh từ xương heo và chả cá chiên vàng thơm lừng. Món này thường được ăn kèm rau muống, hành lá và chút tiêu, ớt để tăng hương vị.
10. Mắm kho quẹt
Mắm kho quẹt là món chấm không thể thiếu trong bữa ăn Đồng Nai. Được làm từ mắm ruốc, thịt ba chỉ, tôm khô, kho sệt với đường và gia vị, mắm kho quẹt có vị mặn ngọt hài hòa. Món này ăn với rau luộc, cơm nóng thì “hết sảy”.
Ẩm thực Đồng Nai là sự kết tinh của hương vị quê hương, từ những món dân dã đến những món độc đáo. Nếu có dịp ghé thăm, đừng quên thưởng thức 10 món ngon này để cảm nhận trọn vẹn nét đẹp văn hóa ẩm thực nơi đây!
