Phở là món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, và tại Nghệ An, những tô phở chuẩn vị với nước dùng ngọt thanh, bánh phở mềm dai và thịt bò tươi ngon luôn khiến thực khách mê mẩn. Dưới đây là danh sách Top 5 quán phở Nghệ An được yêu thích bởi hương vị gia truyền, đậm đà bản sắc.
1. Phở Ông Cả – Vinh
-
Địa chỉ: Số 12, Đường Nguyễn Văn Cừ, TP. Vinh, Nghệ An
-
Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
-
Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/tô
Phở Ông Cả là một trong những quán phở lâu đời nhất tại TP. Vinh, nổi tiếng với công thức gia truyền hơn 40 năm. Nước dùng được ninh từ xương bò trong nhiều giờ, kết hợp với gừng, hồi, quế, tạo nên hương vị thanh ngọt đặc trưng. Bánh phở mềm, thịt bò tái hoặc chín được thái mỏng, ăn kèm rau sống tươi và chút tương ớt cay nồng. Không gian quán giản dị, sạch sẽ, phù hợp cho bữa sáng hoặc tối ấm cúng.
2. Phở Bà Hiền
-
Địa chỉ: Số 45, Đường Lê Lợi, TP. Vinh, Nghệ An
-
Giờ mở cửa: 6:30 – 21:00
-
Giá tham khảo: 25.000 – 45.000 VNĐ/tô
Phở Bà Hiền được lòng thực khách nhờ nước dùng trong veo, đậm đà nhưng không ngấy. Bí quyết nằm ở việc chọn nguyên liệu tươi ngon và cách nêm nếm gia vị tinh tế, giữ trọn vị phở Bắc truyền thống. Quán có các lựa chọn như phở bò tái, nạm, gầu, hoặc phở gà. Không gian nhỏ nhưng ấm cúng, phục vụ nhanh chóng, là điểm đến quen thuộc của người dân địa phương.
3. Phở Dậu
-
Địa chỉ: Số 78, Đường Trần Phú, TP. Vinh, Nghệ An
-
Giờ mở cửa: 7:00 – 20:00
-
Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/tô
Phở Dậu mang đậm phong cách phở Nam Định, với sợi phở nhỏ, dai và nước dùng ngọt từ xương ống. Thịt bò tại đây được chọn lọc kỹ, đặc biệt món phở tái lăn thơm lừng, đậm vị. Quán còn phục vụ quẩy giòn rụm, rất hợp khi ăn kèm phở. Không gian quán thoáng đãng, nhân viên thân thiện, thích hợp cho gia đình hoặc nhóm bạn.
4. Phở Lý Quốc Sư – Chi nhánh Nghệ An
-
Địa chỉ: Số 23, Đường Hồ Tùng Mậu, TP. Vinh, Nghệ An
-
Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
-
Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 VNĐ/tô
Là chi nhánh của thương hiệu phở nổi tiếng Hà Nội, Phở Lý Quốc Sư tại Nghệ An vẫn giữ được hương vị chuẩn gốc. Nước dùng có màu vàng nhạt, thơm mùi thảo quả và quế, kết hợp với thịt bò mềm và bánh phở dẻo dai. Quán có không gian hiện đại, sạch sẽ, phù hợp cho cả khách du lịch và người dân địa phương. Món phở sốt vang tại đây cũng rất đáng thử.
5. Phở Bò Nam Đàn
-
Địa chỉ: Chợ Nam Đàn, Huyện Nam Đàn, Nghệ An
-
Giờ mở cửa: 6:00 – 19:00
-
Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 VNĐ/tô
Nằm tại huyện Nam Đàn, quê hương Chủ tịch Hồ Chí Minh, quán phở này nổi tiếng với phong cách dân dã nhưng chất lượng. Nước dùng được ninh kỹ, có vị ngọt tự nhiên, ăn cùng thịt bò tươi và rau sống địa phương. Dù không gian đơn sơ, quán luôn đông khách nhờ giá cả phải chăng và hương vị phở đậm đà, đúng chất truyền thống.
Lưu ý khi thưởng thức phở Nghệ An
-
Thời điểm lý tưởng: Buổi sáng sớm hoặc tối se lạnh là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức một tô phở nóng hổi.
-
Gia vị kèm theo: Tùy khẩu vị, bạn có thể thêm chanh, tương ớt, giấm tỏi hoặc ớt tươi để tăng hương vị.
-
Kết hợp: Đừng quên gọi thêm quẩy hoặc trà đá để bữa ăn thêm trọn vẹn.
Những quán phở trên không chỉ mang đến hương vị chuẩn truyền thống mà còn là nơi lưu giữ nét đẹp ẩm thực Nghệ An. Nếu có dịp ghé thăm, hãy thử ngay để cảm nhận sự tinh tế trong từng tô phở!
