Bắc Ninh, vùng đất Kinh Bắc nổi tiếng với những làn điệu quan họ ngọt ngào, không chỉ thu hút du khách bởi văn hóa mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo. Trong số các món ăn vặt hấp dẫn, bánh ép – món ăn dân dã với lớp vỏ giòn rụm, nhân đa dạng và nước chấm đậm đà – đang dần trở thành điểm nhấn cho các tín đồ ẩm thực khi ghé thăm Bắc Ninh. Hãy cùng khám phá 5 quán bánh ép ngon nhất Bắc Ninh, nơi bạn sẽ “ăn một lần là nhớ mãi”!
1. Bánh Ép Cô Hương – Hương Vị Truyền Thống
Nằm ngay trung tâm thành phố Bắc Ninh, quán bánh ép Cô Hương là điểm đến quen thuộc của nhiều bạn trẻ và gia đình. Quán nổi tiếng với công thức bánh ép truyền thống, sử dụng bột gạo pha chế khéo léo, ép trên than hoa tạo độ giòn tan. Nhân bánh đa dạng từ trứng cút, thịt băm, pate đến tôm khô, kết hợp với rau răm và hành phi thơm lừng. Điểm nhấn là nước chấm mắm nêm đặc trưng, cay nồng, kích thích vị giác.
-
Địa chỉ: 45 Nguyễn Gia Thiều, TP. Bắc Ninh
-
Giờ mở cửa: 15:00 – 22:00
-
Giá tham khảo: 10.000 – 25.000 VNĐ/chiếc
-
Điểm nổi bật: Không gian vỉa hè thoáng mát, phục vụ nhanh, giá cả bình dân.
2. Bánh Ép Tí Tẹo – Nhỏ Mà Có Võ
Tí Tẹo là cái tên dễ thương, đúng như kích thước nhỏ xinh của những chiếc bánh ép tại đây. Tuy nhiên, hương vị thì “không nhỏ chút nào”! Quán sử dụng nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là phần nhân bò khô nhà làm, kết hợp với lớp bột mỏng ép giòn rụm. Nước chấm ở đây được pha theo công thức riêng, có vị chua ngọt hài hòa, ăn kèm dưa leo và rau sống càng thêm trọn vị.
-
Địa chỉ: 12 Lê Văn Thịnh, Suối Hoa, TP. Bắc Ninh
-
Giờ mở cửa: 14:00 – 21:00
-
Giá tham khảo: 8.000 – 20.000 VNĐ/chiếc
-
Điểm nổi bật: Không gian trẻ trung, phù hợp với học sinh, sinh viên; có combo mẹt bánh ép cho nhóm đông.
3. Bánh Ép Dì Mai – Hương Vị Gia Đình
Nếu bạn muốn thưởng thức bánh ép trong không gian ấm cúng như ở nhà, hãy ghé quán Dì Mai. Quán được yêu thích nhờ sự tận tâm của chủ quán, luôn đảm bảo mỗi chiếc bánh đều nóng hổi, thơm ngon. Bánh ép ở đây có hai loại: dẻo và giòn, với các loại nhân như xúc xích, chả cá, hoặc thập cẩm. Nước chấm mắm tỏi ớt ở đây được nhiều thực khách khen ngợi vì độ cay vừa phải, thơm lừng.
-
Địa chỉ: 78 Ngọc Hân Công Chúa, P. Ninh Xá, TP. Bắc Ninh
-
Giờ mở cửa: 16:00 – 23:00
-
Giá tham khảo: 12.000 – 30.000 VNĐ/chiếc
-
Điểm nổi bật: Phục vụ thân thiện, có không gian ngồi trong nhà thoải mái, thích hợp cho gia đình.
4. Bánh Ép 79 – Sáng Tạo Với Nhân Hải Sản
Quán Bánh Ép 79 mang đến làn gió mới cho món bánh ép truyền thống với các loại nhân hải sản độc đáo như tôm, mực, hay sò điệp. Bánh được ép trên chảo gang nóng, tạo lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan. Điểm cộng là quán có không gian sạch sẽ, hiện đại, rất phù hợp để “sống ảo”. Nước chấm ở đây là sự kết hợp giữa mắm nêm và mắm ngọt, thêm chút ớt tươi, khiến mỗi miếng bánh đều đậm đà khó quên.
-
Địa chỉ: 79 Lý Thái Tổ, TP. Bắc Ninh
-
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
-
Giá tham khảo: 15.000 – 35.000 VNĐ/chiếc
-
Điểm nổi bật: Menu nhân hải sản đa dạng, có dịch vụ giao hàng tận nơi.
5. Bánh Ép Chợ Đêm – Hương Vị Đêm Kinh Bắc
Nằm trong khu chợ đêm sầm uất của Bắc Ninh, quán bánh ép Chợ Đêm là điểm dừng chân lý tưởng cho những ai muốn vừa ăn vặt vừa cảm nhận nhịp sống về đêm của thành phố. Bánh ép ở đây nổi bật với lớp bột mỏng, nhân trứng cút và pate béo ngậy, ăn kèm rau sống tươi mát. Nước chấm chua cay được pha chế ngay tại chỗ, đảm bảo vị ngon đặc trưng. Không gian quán tuy đơn giản nhưng luôn tấp nập, mang đậm chất phố thị.
-
Địa chỉ: Khu Chợ Đêm, Đường Nguyễn Cao, P. Ninh Xá, TP. Bắc Ninh
-
Giờ mở cửa: 17:00 – 00:00
-
Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 VNĐ/chiếc
-
Điểm nổi bật: Không khí chợ đêm sôi động, giá rẻ, thích hợp cho các bạn trẻ tụ tập.
Lời Kết
Bánh ép Bắc Ninh không chỉ là món ăn vặt mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị, kết hợp giữa hương vị dân dã và sự sáng tạo hiện đại. Từ những quán vỉa hè bình dị đến không gian trẻ trung, mỗi quán đều mang đến một nét độc đáo riêng. Nếu có dịp ghé thăm Bắc Ninh, đừng quên thử ngay những chiếc bánh ép nóng hổi tại 5 địa chỉ trên. Chắc chắn bạn sẽ “quên đường về” vì hương vị tuyệt vời này!
Chúc bạn có một hành trình khám phá ẩm thực Bắc Ninh thật đáng nhớ!
