- Bánh Canh Bà Thừa
- Địa chỉ: Đối diện 27 Lê Lợi, gần chợ Đầm, Nha Trang
- Giờ mở cửa: 6:00 – 8:30 & 14:30 – 17:00
- Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 VNĐ/tô
- Đặc điểm nổi bật: Quán lâu đời, nổi tiếng với nước dùng hầm từ xương cá thu, ngọt thanh, không tanh. Sợi bánh canh nhỏ, mềm, kết hợp chả cá chiên và hấp dai ngon. Tô bánh canh đầy ắp topping, thêm hành lá và chút ớt cay, tạo hương vị đặc trưng. Quán thường đông, nên đến sớm để tránh hết bánh.
- Bánh Canh Cô Tuyết
- Địa chỉ: 25A Vân Đồn, Nha Trang
- Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VNĐ/tô
- Đặc điểm nổi bật: Độc đáo với món bánh canh khô truyền thống, hiếm có ở Nha Trang. Tô bánh canh đầy đủ gồm cá dầm, xíu mại, chả cá, lòng cá và trứng cá, ăn kèm nước sốt đậm đà, hành phi và ớt cay. Quán cũng có bánh canh nước và các món kèm như sữa đậu nành, rau má. Lòng cá được làm sạch, không tanh, rất đáng thử.
- Bánh Canh Cô Hà
- Địa chỉ: 10A Phan Chu Trinh, Xương Huân, Nha Trang
- Giờ mở cửa: 6:00 – 20:00
- Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 VNĐ/tô
- Đặc điểm nổi bật: Quán nhỏ gần chợ Đầm, thu hút bởi nước dùng ngọt từ xương cá, sợi bánh canh mỏng mềm như hủ tiếu. Chả cá chiên vàng, thơm, tươi ngon, kết hợp cá dầm đậm đà. Mắm ngọt xay nhuyễn là điểm nhấn. Không gian sạch sẽ, giá cả hợp lý, phù hợp cho bữa sáng hoặc tối.
- Bánh Canh Lòng Cá Trần Văn Ơn
- Địa chỉ: 134 Hoàng Hoa Thám, Lộc Thọ, Nha Trang
- Giờ mở cửa: 10:00 – 14:00
- Giá tham khảo: 15.000 – 40.000 VNĐ/tô
- Đặc điểm nổi bật: Chuyên bánh canh lòng cá trứng cá, với topping đầy ắp: chả cá, cá dầm, trứng cá ngừ bùi, bao tử cá giòn, da heo dai. Nước dùng thanh ngọt, sợi bánh canh mềm mại. Quán vỉa hè nhưng sạch sẽ, giá rẻ, rất được người dân địa phương yêu thích.
- Bánh Canh Cô Hồng
- Địa chỉ: 42 Nguyễn Thái Học, Nha Trang
- Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 VNĐ/tô
- Đặc điểm nổi bật: Quán bình dân với chả cá nhà làm (hấp, chiên, viên), giá siêu rẻ. Tô bánh canh đầy đủ có lòng cá, trứng cút, cá dầm, ăn kèm mắm me độc lạ, chua ngọt hấp dẫn. Không gian thoáng, phục vụ nhiệt tình. Phù hợp cho du khách muốn trải nghiệm hương vị dân dã.
Lưu ý khi thưởng thức:
- Bánh canh Nha Trang thường ăn kèm rau sống, hành phi, nước mắm ngọt hoặc mắm ớt cay. Bạn có thể gọi thêm bánh mì chấm mắm để tăng trải nghiệm.
- Các quán thường đông vào giờ cao điểm (sáng sớm hoặc chiều tối), nên đến sớm để tránh chờ lâu.
- Nếu thích bánh canh cua, bạn có thể thử quán Hồng Hạnh (7 Bạch Đằng), nhưng danh sách trên tập trung vào bánh canh chả cá và lòng cá – đặc sản nổi bật hơn.
Hãy lưu lại danh sách này và khám phá ẩm thực Nha Trang qua những tô bánh canh nóng hổi, đậm đà! Nếu cần thêm thông tin hoặc gợi ý món ngon khác, cứ hỏi mình nhé!`
